Кто не любит пироги? Ароматные, горячие, они не зря являются украшением стола в любые праздники. Чай с пирогами – это не только вкусная и полезная еда, это еще и маленькое домашнее застолье с приятным разговором, вносящее комфорт и уют в наш дом.

Но, если русские традиционные пироги давным-давно уже заняли достойное место на нашем столе, то экзотичным кушаньем до сих пор являются осетинские. А зря!

Как и в России, в Осетии пироги являются одним из самых почитаемых и любимых блюд на столе. Ведь в Осетии они символизируют солнце, а соответственно, здоровье, достаток, счастье. Круглые, золотистые, с самыми различными начинками они являются важной частью и торжественных застолий, домашних обедов, а также поминальных трапез. На столе по традиции должно быть именно три пирога, причем, располагаются они так, чтобы каждый из них был хорошо виден. Исключение составляют только поминки, где их число должно обязательно быть четным.

Начинки для осетинских пирогов готовят из самых различных продуктов, причем во многие из них добавляется знаменитый осетинский сыр. Начинка может быть с различной зеленью, фасолью или тыквой, с капустой или картошкой. Ну и, естественно, очень вкусны пироги с мясом. Интересно также то, что для такой начинки не пропускается через мясорубку мясо, а мелко рубится. Это придает потрясающий вкус и сочность. Тесто здесь тоже готовится по особому рецепту, только с минимальным добавлением дрожжей, поэтому за сохранность своей фигуры можно не опасаться.

У вас уже текут слюнки? Но как же попробовать осетинских пирогов, не ехать же для этого специально в Осетию?

Нет никаких проблем. Попробовать вы их можете, даже не выходя из дома.

Вкуснейшие осетинские пироги можно просто-напросто заказать в Москве по телефону и уже через час получить, причем, горячими. Так как золотые руки осетинских мастериц испекут их именно для вас. Вопрос состоит в другом: какой лучше выбрать? Со шпинатом? С картошкой и сыром? А, может быть даже с тыквой? Есть отличный выход из этого положения: попробовать каждый. Лишь один раз отведав осетинский пирог, вы, наверное, захотите почаще приглашать друзей в гости. А дар осетинского солнца непременно займет место на вашем столе.

Архив статей