Главная --- Фаст фуд --- Что такое суши
Что такое суши
Опубликовано: 20.02.2015
Суши или же суси, как их иногда называют, широкую популярность приобрели во всем мире ещё с начала 1980-х годов. Сегодня в нашей стране это блюдо любят и часто едят очень многие. Суши абсолютно невозможно сравнить ни с каким другим рыбным блюдом русской или европейской кухни. Все они имеют неповторимый вкус и достаточно нежную текстуру.
Родиной суши является Япония, которая представляет собой небольшое островное государство, окруженное водой. В национальной кухне японцев традиционно используются рис и рыба. Эти продукты и являются главными ингредиентами суши. Отличительной особенностью суши считается сохранение их первоначального вкуса, а также внешнего вида продукта.
Настоящие классические суши не подвергаются вообще никакой обработке. Используется для их приготовления свежевыловленная морская рыба. Достаточно часто суши готовят из тунца, окуня, лосося и скумбрии. В качестве главных продуктов для суши хорошо подходят также осьминог, креветки, мясо угря, краба и морские гребешки. Хочется заметить, что из речной рыбы это блюдо вообще готовить не принято. Иногда можно использовать филе копченой рыбы. Японцы глубоко уверены, что употребление в пищу не обработанной термически рыбы способно укрепить здоровье человека и даже продлить жизнь. Имеются разные способы приготовления суши. Повсеместно распространенным вариантом можно назвать очень тонко нарезанные кусочки рыбы, они дополняются вкусной разнообразной начинкой. Начинкой также могут служить овощи, водоросли и любые другие морепродукты. Все эти кусочки приправляются различными пряными соусами и затем заворачиваются в морские водоросли. А чтобы суши получились нежными и вкусными, все продукты обязательно должны быть свежими.
Например, самые первые суши появились в Южной Азии. Варёный рис в тех местах начали использовать для консервации и приготовления рыбы. Рыба при этом очищалась и нарезалась на маленькие кусочки. Её затем солили и смешивали с рисом. Потом на рыбу в качестве пресса клали камни, что помогало избежать попадания воздуха. Уже через пару недель их можно было заменить крышкой.
Через Таиланд и Китай данный метод консервации рыбы приблизительно в 7 веке пришел в Японию.
А заказать суши на дом в Харькове от Cafe Barbaris – это не только очень вкусно, но и выгодно! При этом, оформить заказ очень просто – стоит позвонить нам или оставить заявку на сайте. Таким образом, вы избавите себя от простаивания у плиты и сможете удивить друзей или семью лучшими суши в Харькове.